11月是养蜂人开桶取蜜、检查蜂群的关键时段，选对吉日能减少蜂群应激，提升取蜜效率，老蜂农选吉日不会只看黄历，会结合当地气温和蜂群状态，农历十月的初十、十六、廿二这几个日子，大多气温稳定，蜂群状态好，是常用的开桶吉日，邻村张叔去年选农历十月初十开桶，当天最高气温18度，上午9点到11点操作，蜂群活跃度适中，开桶时没惊扰蜂王，顺利收了22斤成熟蜜，比随便选阴天开桶的邻居多收了近8斤。
选吉日还要避开大风天和雨天，这类天气蜂群外出少，开桶时容易引发盗蜂，还可能碰坏巢脾，要是遇到连续降温，哪怕是选了吉日，也要推迟到气温回升后再操作，别硬赶日子,不然蜂群容易受冻生病。
开桶前要做好准备，穿浅色长袖衣，别喷香水或带异味的东西，手里拿软蜂刷，避免被蜂蛰，开桶时动作要轻，别用硬东西撬箱盖，用手轻轻掀箱盖一角，观察蜂群反应，要是蜂群躁动，就暂停操作，等它们安静下来再继续。
取蜜时只取封盖率八成以上的蜜脾，封盖的蜜成熟度高，口感好，价格也高，没封盖的蜜水分多，不适合长期存放，还要留足蜂粮，强群每群留4斤左右，弱群留3斤，这些蜜够蜂群越冬吃，要是留少了，开春蜂群会饿，影响繁殖，我自己去年11月十六开桶，留了4斤蜜，今年开春蜂群出来得早,采油菜蜜的时间也提前了。
开桶后要仔细检查蜂群，看看蜂王有没有产卵，巢脾上有没有病虫害，比如巢虫或蜂螨，要是发现巢虫，别用农药，用硫磺熏一下蜂箱，每次熏10分钟，能有效杀死巢虫；要是发现蜂螨，用专门的蜂药按比例喷，别过量，不然会毒死蜂群。
还要给蜂群补充营养，11月蜜源少，蜂群需要花粉来维持繁殖，用黄豆粉加少量蜂蜜调成糊状，放在框梁上，每群每次喂2两，一周喂一次就行，别多喂，防止变质，邻村李婶去年11月廿二开桶后，发现蜂王停产了，赶紧喂了花粉，过了一周蜂王又开始产卵,今年她的蜂群发展得比往年都快。
11月养蜂开桶，选对吉日是基础，细致操作是关键，后续管护是保障，大家可以根据当地的实际情况，灵活调整选日和操作方式，别完全照搬老经验，遇到问题及时请教当地的养蜂老手，只要用心，就能让蜂群安全越冬,来年有好的蜜源和收成。